Separatore grassi (France)

Les Séparateurs de graisses produits par Gardens – Pav, construits selon la norme européenne Uni En 1825-1:2005, sont réalisés en béton armé vibré en coffrage, au moyen d’un vibrateur à immersion à haute fréquence, avec une résistance caractéristique Rck cube de 45 N/mm², une classe d’exposition XC4, XS1, XD2, XF1, et sur demande en XA2, et sont conformes aux normes antisismiques en vigueur (D.M. 14.01.2008 Normes techniques de construction).

Le béton est renforcé avec du fer B 450 C, avec un couvre-fer d’une épaisseur minimale de 3 cm.

La structure, praticable à la circulation d’engins lourds pour des charges de 1^e catégorie, est équipée d’une entrée et d’une sortie, toutes deux munies de joints d’étanchéité à pression en élastomère pour les raccords en PVC.

La couverture est réalisée à partir d’une plaque circulaire avec encastrement, dotée d’un ou de plusieurs trous d’inspection, et chaque bassin peut être équipé de grilles en fonte sphéroïdale selon la norme UNI – EN 124 – CLASSE D400.

Les séparateurs de graisses doivent être utilisés chaque fois que nécessaire pour séparer les graisses et les huiles d’origine végétale et animale des eaux résiduelles provenant des :

- cuisines pour la restauration collective et grands établissements fournissant des repas, comme les hôtels, les auberges, les stations-services sur les autoroutes, les cantines ;

- équipements pour griller, rôtir et frire ;

- points de distribution alimentaire (avec vaisselle à rendre) ;

- boucheries, avec ou sans abattoir ;

- fabriques de viande et de charcuterie, avec ou sans abattoir ;

- système d’abattage de volaille, de préparation de fast-food, de production de pommes de terre et de frites, de torréfaction d’arachide.

Les eaux usées peuvent exiger un traitement supplémentaire.

Les Séparateurs de graisses sont pourvus de siphons en pvc, de parois en béton armé et de cloisons en acier inoxydable pour le contrôle du flux et la séparation des graisses et des huiles.

Les dimensions nominales des séparateurs ont été établies selon les critères de construction requis par le point 5.5.3 lettre b de la norme Uni En 1825-1.